La Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional Evangélica (UNEV), Recinto Santiago, coordinada por el Dr. Walner Alexander Martínez, organizó un enriquecedor conversatorio junto al Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), con el objetivo de profundizar en los aspectos clave de la Certificación de Calidad en la República Dominicana. Este evento estuvo dirigido especialmente a los estudiantes de Nutrición y disciplinas afines, y contó con la participación destacada de expertos en la materia.
El conversatorio fue facilitado por la licenciada Mariela Capellán, representante de INDOCAL, quien abordó diversos temas de gran relevancia, tales como los Comités de Normas Activas y las Normas Dominicanas (NORDOM), explicando su aplicación en sectores clave como la alimentación, la ingeniería y los servicios.
En su intervención, Capellán destacó los beneficios tangibles de adoptar las Normas Dominicanas, entre los cuales resaltó:
- Garantía de calidad e inocuidad de los productos elaborados.
- Aumento de la productividad y reducción de desperdicios.
- Mejora de la competitividad tanto en mercados locales como internacionales.
- Acceso a nuevos mercados de exportación, manteniendo estándares de calidad internacionales.
Asimismo, se discutió la importancia de la Metrología Industrial, área fundamental para la calibración de instrumentos de medición en la industria, con el fin de optimizar la competitividad empresarial. La metrología, según Capellán y su colega Maryory Fleury, se basa en tres pilares esenciales: Exactitud, Precisión y Repetibilidad.
Un tema destacado durante el evento fueron las Normas Internacionales ISO, expuestas por el ingeniero Luis Alberto Bocio Díaz, quien explicó cómo estas normas aseguran que los productos y servicios utilizados a diario sean seguros, confiables y de alta calidad.
Además, las ISO orientan a las empresas en la adopción de prácticas sostenibles y éticas, lo que incrementa su competitividad en un mercado global.
La Coordinadora Académica del Recinto, Ing. Jovina de la Cruz, en representación de la Directora de la UNEV, Dra. Johanny Rodríguez, agradeció a INDOCAL por su colaboración en la realización de este importante encuentro, destacando que la institución continúa comprometida con la formación de profesionales altamente capacitados, éticos y competitivos, alineados con los estándares internacionales de calidad.
Al cierre del evento, se entregaron certificados de participación a los facilitadores y participantes, como reconocimiento a su compromiso con la responsabilidad social y profesional.
Este conversatorio, realizado en la UNEV, refleja el empeño de la universidad por ofrecer una educación de excelencia, en la que la calidad y la competitividad sean pilares fundamentales en la formación de sus estudiantes.